Miel de Brezo, 950g.

La Miel de Brezo 950 g de Miel Primo es una miel monofloral de color oscuro con matices rojizos, con un perfil aromático intenso y profundo que la distingue de otras variedades. Esta miel procede del néctar de las flores de brezo, ofreciendo una experiencia sensorial con carácter propio.

Su textura y sabor la hacen muy versátil para quienes aprecian mieles con personalidad y un sabor más marcado, perfecta para uso cotidiano en una amplia variedad de preparaciones.

Se conoce como brezo a varias especies de plantas englobadas en los géneros Erica y Calluna.

El brezo es un arbusto pequeño de unos 0.5-1m, que presenta una fácil adaptación a la climatología variada y suelos cambiantes, por lo que lo podemos encontrar prácticamente por toda Europa. Sin embargo, en nuestro país, su presencia se da más en zonas salvajes de bosque y montaña, en laderas y llanuras, formando mantos de diversos colores (morado, blanco, rosa, roja, amarilla…) que además de ser un espectáculo para la vista, mejora el ecosistema, ya que multitud de animales e insectos viven entre esta planta.

Huelva, Cáceres y Castellón son algunas de las provincias donde lo podemos encontrar. Sin embargo, las zonas donde hay mayor producción de Miel de Brezo son Galicia, Asturias, Ávila y Burgos. Como crece en mayor medida en zonas de montaña y bosque, estas provincias mencionadas, que presentan mayor verdor y densidad de árboles, son idóneas para obtener Miel de Brezo. Es más, en aquellas grandes extensiones con gran cantidad de pinos es donde mejor se deja ver el brezo, y donde se obtienen las principales cosechas, ya que el pino es un gran aliado para que se produzca el crecimiento de la planta.

La floración se da tanto en invierno como en verano, según la especie, lo que nos permitirá tener miel de Brezo prácticamente durante todo el año.

Características principales:

          · Sabor intenso con perfil aromático profundo

          · Color oscuro con matices rojizos, típico de brezo

          · Textura fluida y consistente

          · Presentación en 950 g, formato práctico

          · Sin colorantes ni conservantes

Condiciones de uso: Almacenar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, preservado de la luz del Sol. El cambio de textura, no afecta a las propiedades de este producto. Tomarla directamente o mezclado con otros alimentos.  

Modo de utilización: Sola o disuelta en bebidas frías o calientes. La miel de brezo es ideal como edulcorante tradicional en infusiones, té o café, así como en bebidas frías. También puede utilizarse sobre tostadas, yogur, crepes o incorporarse en recetas culinarias donde se desee un sabor dulce con carácter. Combina perfectamente con los chutneys, pan con aceite, platos de carne de cerdo, carnes curadas y embutido. Finalmente, se puede utilizar como ingrediente para la elaboración de productos cosméticos.

Zona de producción: Zonas de matorrales del piso montano silíceo de toda la península.

De acuerdo al reglamento UE 1169/2011, si desena conocer la composición y posibles alérgenos del producto, rogamos nos envíen un correo a info@tiendamielprimo.es, especificando el producto y la información que necesite saber sobre este.