Miel de Castaño Cruda, 950g.

La Miel de Castaño Cruda 950 g de Miel Primo es una miel monofloral natural obtenida del néctar de las flores del castaño. Se caracteriza por su color oscuro, su aroma profundo y su sabor intenso y persistente, con los matices propios de esta variedad tan apreciada.

Al tratarse de una miel cruda, no ha sido sometida a procesos térmicos intensivos ni a filtrados agresivos, conservando así su textura natural y su perfil sensorial característico. Es una opción ideal para quienes valoran mieles tradicionales con personalidad marcada.

Se denomina miel de Castaño Cruda porque ha sido extraída, procesada y envasada sin que haya sido calentada en ninguno de estos procesos. Casi siempre se encontrará en estado cremoso o granulado, aunque esto puede variar un poco según la época del año. Esto indica que la miel no ha sufrido un proceso de calentamiento. Es la miel en su estado más puro.

El castaño (castanea sativa) es un árbol presente fundamentalmente en zonas montañosas del norte y borde oeste de España, concretamente en Galicia. Es un género de plantas de la familia de las fagáceas.

Son árboles de hojas caducas y son, como bien sabemos, el árbol del que se obtiene la castaña como fruto.

La miel de Castaño es considerada una miel de mielada, esto quiere decir que no se obtiene del néctar de las flores del castaño, sino que las abejas se alimentan de mielato del árbol. El mielato es una secreción generada por las plantas debido a la acción de determinados insectos.

La miel de Castaño se recolecta principalmente en los meses de mayo a julio, en zonas montañosas del norte y borde oeste de España.

Características principales:

       · Sabor intenso y persistente, típico del castaño

       · Color oscuro característico

       · Aroma profundo y definido

       · Textura natural

       · Formato práctico de 950 g

       · Sin colorantes ni conservantes añadidos

Condiciones de uso: Almacenar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, preservado de la luz del Sol. Debido a su gran pureza con el frío puede solidificarse, si se prefiere líquida, calentar lentamente al baño María. El cambio de textura, no afecta a las propiedades de este producto. Tomarla directamente o mezclado con otros alimentos.  

Modo de utilización: Sola o disuelta en bebidas frías o calientes. Combina perfectamente con las legumbres, el humus, las ensaladas frías y también con la carne de cordero. Finalmente, se puede utilizar como ingrediente para la elaboración de productos cosméticos.

Zona de producción: Bosques de castaño de las cordilleras del Noroeste de la península y Andalucía.

De acuerdo al reglamento UE 1169/2011, si desena conocer la composición y posibles alérgenos del producto, rogamos nos envíen un correo a info@tiendamielprimo.es, especificando el producto y la información que necesite saber sobre este.