Miel de Brezo Cruda, 500g.

La Miel de Brezo Cruda 500 g de Miel Primo es una miel monofloral natural obtenida del néctar de las flores de brezo, con un perfil aromático intenso y un color oscuro característico de esta variedad. Al ser miel cruda, no ha sido sometida a procesos térmicos intensivos ni a filtraciones agresivas, lo que conserva su textura natural y sus matices propios.

Esta miel destaca por su presencia tradicional en paladares que buscan sabores profundos y auténticos, siendo una opción versátil para uso diario en cocina y bebidas.

Se denomina miel de Brezo Cruda porque ha sido extraída, procesada y envasada sin que haya sido calentada en ninguno de estos procesos. Casi siempre se encontrará en estado cremoso o granulado, aunque esto puede variar un poco según la época del año. Esto indica que la miel no ha sufrido un proceso de calentamiento. Es la miel en su estado más puro.

Se conoce como brezo a varias especies de plantas englobadas en los géneros Erica y Calluna.

El brezo es un arbusto pequeño de unos 0.5-1m, que presenta una fácil adaptación a la climatología variada y suelos cambiantes, por lo que lo podemos encontrar prácticamente por toda Europa. Sin embargo, en nuestro país, su presencia se da más en zonas salvajes de bosque y montaña, en laderas y llanuras, formando mantos de diversos colores (morado, blanco, rosa, roja, amarilla…) que además de ser un espectáculo para la vista, mejora el ecosistema, ya que multitud de animales e insectos viven entre esta planta.

Huelva, Cáceres y Castellón son algunas de las provincias donde lo podemos encontrar. Sin embargo, las zonas donde hay mayor producción de Miel de Brezo son Galicia, Asturias, Ávila y Burgos. Como crece en mayor medida en zonas de montaña y bosque, estas provincias mencionadas, que presentan mayor verdor y densidad de árboles, son idóneas para obtener Miel de Brezo. Es más, en aquellas grandes extensiones con gran cantidad de pinos es donde mejor se deja ver el brezo, y donde se obtienen las principales cosechas, ya que el pino es un gran aliado para que se produzca el crecimiento de la planta.

La floración se da tanto en invierno como en verano, según la especie, lo que nos permitirá tener miel de Brezo prácticamente durante todo el año.

Características principales:

          · Aroma intenso con matices propios del brezo

          · Color oscuro característico

          · Textura natural

          · Presentación práctica de 500 g

          · Sin colorantes ni conservantes añadidos

Condiciones de uso: Almacenar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, preservado de la luz del Sol. El cambio de textura, no afecta a las propiedades de este producto. Tomarla directamente o mezclado con otros alimentos.  

Modo de utilización: Sola o disuelta en bebidas frías o calientes. Combina perfectamente con los chutneys, pan con aceite, platos de carne de cerdo, carnes curadas y embutido. Finalmente, se puede utilizar como ingrediente para la elaboración de productos cosméticos. Gracias a su textura es perfecta para untar, elaborar vinagretas y como ingrediente principal de un exfoliante natural.

Zona de producción: Zonas de matorrales del piso montano silíceo de toda la península.

De acuerdo al reglamento UE 1169/2011, si desena conocer la composición y posibles alérgenos del producto, rogamos nos envíen un correo a info@tiendamielprimo.es, especificando el producto y la información que necesite saber sobre este.